饭店拔丝芋头的做法
等到糖液起泡的时候，就可以迅速把炸好的芋头块倒入其中，翻炒数十秒之后，就可以盛盘，撒上芝麻就可以吃了。
拔丝芋头的技巧 吃拔丝芋头的时候很重要的一点，就是制作出拔丝吃才行，首先在熬糖浆的时候，需要我们对芋头进。
拔丝山芋怎么做
1、制作拔丝芋头时，要准备五百克的芋头和两百克白糖，另外还要准备十克芝麻，再就是七百五十克食用油，猪油也可以，这些油不会全用掉，消耗量在一百克左右。
2、把购买回来的芋头用清水冼净，然后去掉外皮，再用刀切成滚刀。
拔丝芋头的做法
拔丝芋头的做法如下：用料：芋头500克、淀粉适量、白糖30克、油适量。
步骤：1、芋头去皮放水里泡一会。
如下图所示。
2、然后切成小丁块。
如下图所示。
3、然后加入淀粉。
如下图所示。
4、沾匀。
如下图所示。
5、锅里加入油。
拔丝芋头怎么做
拔丝芋头的热量 拔丝芋头的热量实际上还是比较高的，虽然本身芋头营养价值比较丰富，但是因为芋头属于一种碱性的食物，而且其中的营养价值也比较丰富，但是在制作成拔丝芋头之后，其中的热量是比较高的，所以说吃了之后是容易。
拔丝芋头的做法窍门
步骤5/8 炒到起泡加入盐（这样比较不会腻），糖会像图一样的变化，等到糖变红褐色就差不多了，要用勺子不断搅拌避免黏锅 步骤6/8 关火，倒入芋头，不停地搅拌，拌越多拔丝越多 步骤7/8 摆盘了 。