青南瓜怎么保存
完整的青南瓜皮坚实，储存时间比较长，只要放在阴凉干燥的地方就可以保存两个月左右。
存放要将青南瓜的瓜柄朝上放，否则会加快其腐烂。
如果是切开的青南瓜，容易从“心”开始变质，因为瓜瓤含糖量很高，切开后如果长时间贮存。
青南瓜的美味做法
1、南瓜洗净，去皮、瓤，切成块状，备用。
2. 锅倒油烧热，爆香姜片、葱末，然后放入肉丝、酱油及盐，略炒1分钟。
3、加入南瓜，翻炒2分钟，加水，盖上锅盖，以小火焖煮10分钟，待南瓜熟软即可。
脆嫩青南瓜丝 材料：。
青南瓜的18种家常做法
青南瓜的功效与作用：1、防癌治癌:吃青南瓜对于预防食管癌和胃癌，防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2、保护胃粘膜:食用南瓜能有效促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃。
怎么做青南瓜好吃
1、木耳炒青南瓜的做法：首先木耳冷水泡发清洗干净备用，然后将青南瓜切成片，热油煸香姜和蒜，倒入南瓜片翻炒变软，倒入黑木耳继续炒，至南瓜全熟，放入盐入味翻炒均匀即可。
2、清炒青南瓜的做法：首先将青南瓜清洗干净。
小青南瓜的家常做法
1.醋绿南瓜丝 材料:南瓜一个，醋，盐，胡椒粉，油。
1.将青南瓜洗净，切成细丝，尽量切细。
2.往锅里倒少量油。
油五成热时，放入花椒，翻炒，花椒出香味后用勺子捞出。
3.加入切好的绿南瓜丝，用铲子翻炒，加入少量。