牛肉怎么卤好吃

　　卤牛肉好吃方法如下：1、首先，我们配一点香料，碗中桂皮、八角、白芷、香叶和丁香，这里八角不要放太多，八角的味道比较浓郁，容易掩盖其他香料的味道。
　　2、生姜切成片，小葱切成段，再抓入几粒冰糖放在一起。
　　3、做酱牛肉最。

怎样卤牛肉好吃

　　第1步就是把需要的食材全部准备好，尤其是各种香料，比如八角，花椒，小茴香，桂皮熬过这些一定要根据牛肉的分量来决定多少，不过丁香草果一个或者半个就可以了，再把所有的全部包在塑料包里面，再往里面倒入适量的温水，把香。

　　第一步：浸泡。
　　牛肉一定要选择牛腱子肉，最好能买到“花腱子肉”，注入清水开始浸泡，夏天做卤牛肉需要浸泡3-4个小时，注意每个小时换一次水，尽量把血水冲洗掉。
　　第二步：备料。
　　这种家常的卤牛肉需要的调味料非常少，准备一。

　　6.加入卤粉、红曲粉盖上盖子大火炖15分钟，如果时间充足的可以用砂锅卤，大火煮滚小火慢慢卤，味道更加好哦。
　　space 点击查看大图 7.卤好牛肉放汤汁里浸泡15分钟捞出来晾凉。
　　space 点击查看大图 8.切薄片。
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