煎鱼怎么做好吃又简单
步骤1：把鱼清洗好，鱼身上撒盐，仔细涂抹均匀。
腌制十分钟。
步骤2：鱼下锅后，不要动。
小火慢慢煎，5到10分钟。
闻到阵阵鱼焦香，这时候关火，稍微放凉一下，在翻身，要轻轻地下铲翻身。
步骤3：翻身后，同样煎5到10。
煎鱼怎么做好吃
简单淀粉煎鱼:材料:鱼1尾,盐2g,黑胡椒1g,花雕酒/料酒10g,玉米淀粉3-5g。
做法:将鱼洗净,去鳞、去鳃、去内脏,然后在鱼的两面打上一字刀数条,间距约为1cm。
将鱼放入容器,每一面撒上约1g盐、0.5g黑胡椒和5g花雕酒,。
煎鱼的做法
煎鱼妙招 1、煎鱼时，鱼下油锅后不要马上翻动。
等把鱼皮煎至金黄色时再翻动。
2、烹醋是为了去腥提鲜，这时候多加点醋也不怕，因为还要炖煮，所以不怕出锅后会有酸味儿。
煎鱼不破皮儿的妙招：将锅洗净擦干烧热后。
鱼怎么煎才好吃
【做法】1.将腊鱼切成2cm左右宽的块;用温水浸泡30分钟;捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分;2.白砂糖中调入少许水和海天老字号零添加头道酱油;3.再加入海天陈醋，调匀做为料汁备用;4.煎锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块。