在东北经常吃的豆角,都含有哪些营养成分?
豆角膳食纤维含量尤为丰富，在2.1g/100g,灰分0.6g、维生素A17ug、胡萝卜素200ug、硫胺素0.05mg、核黄素0.07mg、烟酸0.90mg、维生素C18mg、维生素E2.24mg、维生素E的含量也高于一半般的蔬菜，钾的含量较高，在207m。
东北油豆角的家常做法炒 东北油豆角的做法
1、所需材料：油豆角2斤、猪骨头2斤、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒十几粒、大料2个、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙。
2、做法步骤：（1）用的是猪大骨头，把猪骨头放在清水中浸泡1-2小时，期间，换。
东北土豆炖豆角
1. 土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净，蒜瓣切片。
2. 土豆切块，大约3cm见方的小块，泡在水里防氧化变黑。
3. 热锅放油（中大火），爆香蒜片，放豆角，再放土豆，翻炒一分钟。
4. 按顺序放盐，五香粉，翻炒几下，放。
东北豆角干是怎么晾晒的?
东北豆角干，是煮熟后晾晒的。
豆角食谱 凉拌豆角 1、豆角洗净切段，蒜切蓉 2、锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分 3、准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀 4、最后滴上香油即可 豇豆西红柿。