酸汤肥牛的做法
1、准备材料，海带苗和金针菇都要清洗干净备用。
2、干净不粘锅中加半锅水，大火煮开。
3、水开后加金针菇，焯水焯熟。
4、捞出，然后倒入海带苗，焯熟捞出。
5、金针菇打底，海带苗在中间。
6、接着把肥牛焯熟，捞出。
酸汤肥牛的做法
【做法步骤】：1、葱姜蒜切末，泡椒切段，准备剁椒 2、金针菇洗净去根，开水下锅焯熟，大概2分钟 3、金针菇焯熟捞出铺在盘底备用 4、另起锅烧油，下葱姜蒜末炒香，倒入剁椒和泡椒翻炒均匀 5、加入一大碗开水和泡。
酸汤肥牛的做法
1.首先炒锅下油放入酸菜炒香。
2.加入两碗清水。
3.煮沸后加入豆腐块。
4.煮10分钟，煮出酸味，把豆腐推到锅边留下中间的部分。
5.转大火放入肥牛卷。
6.接着用筷子摊开。
7.煮至肥牛变色即可。
8.大盘底下放生菜，大约点。
酸汤肥牛的做法
步骤1、准备食材：肥牛卷205克，金针菇175克，小米辣2个，绿尖椒半个，黄灯笼辣椒酱3茶匙，生姜片3片，蒜2瓣，葱1段。
步骤2、金针菇洗净撕开备好，小米辣与绿尖椒切小线圈，葱、姜、蒜切碎备用。
步骤3、锅中入冷水适量。