蒸包子用冷水还是热水?
蒸肉包子建议用冷水下锅更好不建议用热水蒸 醒过15分钟的包子在冷水上开蒸开火
蒸包子用冷水还是热水?
01 冷水 蒸包子冷水比较好，因为冷水在加热过程中，温度是逐渐上升的，等到烧开需要一段时间，这期间有利于馒头生坯的进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪、发邹或干硬。
包子，中国人最日常的食品之一，东西南北中，几乎每一。
蒸包子是冷水下锅还是热水下锅
蒸包子用冷水下锅还是用热水下锅需要根据面团的发酵程度来决定，如果是完全发酵好的面团，可以用热水蒸包子，但如果没有发酵好就用冷水让面团继续醒着，用冷水蒸包子时间会长一点，不过，冷水和热水蒸出来的包子区别并不大。
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蒸包子用热水还是冷水好呀?
蒸包子和面用冷水：包子主要是用面粉制作的，而面粉在制作包子的时候还是生的，要是将其蒸来吃，一般建议用冷水比较好，冷水蒸时包子可以随着水温的升高而慢慢变熟，这样蒸出来的包子受热比较均匀，吃起来也比较香软可口。
冷。