塌菜是什么菜
乌塌菜 乌塌菜（别名：塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜），十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，二年生草本。
乌塌菜高30~40厘米，绿色，全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛。
茎短，上部分枝。
基生叶少，密生，短且宽。
瘪菜是什么?
瘪菜，有牛瘪菜和羊瘪菜，是黔东南地区独特的一种食品，又被称为“百草汤”，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。
“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出。
这个菜叫什么
叫做：塌菜，也叫塌棵菜、太古菜、塔菜。
塌菜为安徽著名特产，是白菜的一个变种，叶色浓绿、肥嫩，因塌地生长而得名。
地滑塌怎么烧菜吃?
1、原料：嫩塌菜500克，泡干红辣椒适量，葱、蒜末各适量，盐、味精、香油、花生油各少许。
2、做法：将塌菜择好后清洗干净，入开水中稍微烫一下，捞出，切成片，辣椒切成细丝。
炒勺放置在大火上，加上适量的花生油烧至。
乌塌菜又名塌菜、塌棵菜,乌塌菜的功效与作用以及营养价值?
乌山菜中维生素C含量高的特点很突出。
成人每吃100克新鲜蔬菜，维生素C就足够人体所需。
它最适合那些免疫力低下的人食用，对提高人体免疫力很有好处，另外，它的这些维生素，还可以滋润细嫩的皮肤，可以提高皮肤弹性，延缓皮肤。