麦芽糊精是什么东西?
麦芽糊精是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品，外观上白色或略带浅黄色的无定形粉末，无肉眼可见杂质，具有特殊气味，味道上不甜或者微甜。
酶法麦芽糊精放在水中，下沉很快，落在水底中，并能逐渐往上返，同时渐渐溶解，。
奶粉中的麦芽糊精是什么东西
麦芽糊精是以各类淀粉为原料水解而成，用于婴幼儿奶粉中，是属于营养价值不大的添加物，主要可使产品体积膨胀，不易结块，速溶等功效，进而降低成本。
麦芽糊精是什么东西?什么颜色?能吃吗?什么味道?由什么组成?
麦芽糊精是什么东西？什么颜色？能吃吗？什么味道？由什么组成？ 如题求。麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精。
它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化、提纯，干燥而成。
其原料是含淀粉质的玉米、大米等。
它可以是白色粉末，也可以是浓缩液体。
可以吃，不过吃完后要多喝水,否则会嗓。
麦芽糊精是什么?他跟麦芽糖是什么关系?
芽糊精是DE值5-20的淀粉水解产物。
它介于淀粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。
麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。
它可以是白色粉末，也可以是浓缩液体。
流动性良好，无异味，几乎没有甜。