怎样制作霉豆渣?
平底煎锅注入少许油加热，将霉豆渣用中小火煎至双面焦黄起锅，切条状。
(注意霉豆渣很吸油，但也不必加很多油，中小火慢慢煎不会糊锅的。
)韭菜洗净切段，备用。
生姜切丝，大蒜切片备用 锅内注油，大火油热下姜丝蒜片爆香。
霉豆渣怎么做?
7.成型。
将筛好的豆渣均匀撒在堆砌的模块里，人工用长木尺赶压成厚度1cm左右的方块。
8.霉制。
霉箱大小形状如腐乳霉箱，无底，每隔3～5厘米有固定竹质横条，横条上竖放干净单棵稻草一层，利用稻草上的霉菌自然接种，再。
怎样制作霉豆渣
没有稻草的话怎么制作霉豆渣怎样让豆渣变成霉豆渣！生活小妙招？5、将成形的豆腐渣放入容器里面，下面用稻草垫着，上面也要盖好稻草，进行保温发酵。
6、约半个月时间发酵好后，就成了“豆腐渣”、“霉渣”。
霉豆渣怎么做
上面也要盖好稻草，进行保温发酵。
约半个月时间发酵好后，就成了“豆腐渣”、“霉渣”，有的老人将“豆腐渣”做成饼形、方形，不论什么样的形状，发酵好后洗净切成片，用肉炖着吃都是很不错的。
干霉豆渣的做法大全
霉豆渣的做法 豆腐渣的传统操作步骤 相关事项1 /9 食材 豆腐渣（1）黄浆水（适量）2 /9 方法/步骤 1 豆腐渣1份，约加水2倍，并可加入少量做豆腐的黄浆水，搅拌均匀，成浆糊状，放常温下，直至豆渣糊表面出现水，倒。