打蛋清打不发怎么补救
打蛋清打不发怎么补救制作步骤：1、打发失败的蛋清加入糖搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉。
3、搅拌均匀。
4、加入熟白芝麻。
5、搅拌均匀。
6、加入玉米油。
7、用勺子舀一勺加入模具里，入预热好的烤箱180度25分钟。
8、成品图。
蛋清打发不起来是什么原因
蛋清打发不起来有多种原因，其一，可能是因为你的手法不对。
其二，是因为容器里面有水，或者有油分。
其三，蛋清的温度过高或过低。
其四，鸡蛋不新鲜。
建议使用打蛋器打发蛋清，这样成功率更高一些。
蛋清也叫做蛋白，如果是从。
蛋白打发不起来怎么办
4、加一点点的盐和塔塔粉，可以有所帮助，如果没有，加少量柠檬汁也可以，如果还是没有的话，那就不用加了，不会影响打发的。
蛋清打发不起来 食材 鸡蛋（4） 糖（适量） 2 /8 方法/步骤 1 蛋清放在干净。