苦瓜怎么炒不苦又好吃
\n苦瓜切段或者片，放到一个大碗里，加上适量的食盐，搅拌均匀，然后腌制10分钟。
食盐可以杀出苦瓜中的苦水，苦水可以带出苦味素，从而达到很好的去苦的效果。
腌制好的苦瓜会出很多水，这些水是很苦的，把腌制出来的苦水倒。
苦瓜怎样炒不苦
1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。
苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜 丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。
然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒 匀，加适量的盐和白糖。
苦瓜怎么炒好吃又不苦
清炒苦瓜】1.首先，我们把苦瓜破开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净，然后把苦瓜斜刀切成均匀薄片，再切一点红椒片用来配色。
2.下面，我们把苦瓜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，。
苦瓜怎么炒好吃又不苦 苦瓜怎么炒好吃又不苦,2个技巧交给你
1、大厨教你2个技巧：（1）去瓤要干净：想要苦瓜不苦，在去瓤的过程中，一定要去干净。
（2）苦瓜要腌渍：想要苦瓜不苦，提前加入盐腌渍几十分钟，再将苦水挤干净，然后再冲洗一遍，再挤干净，这样苦瓜的苦瓜基本就去除干。
怎么炒苦瓜好吃不苦
方法一：切成薄片的苦瓜可以放在盐水中浸泡10分钟左右，炒菜的时候再取出在开水中稍微过一下水。
这样处理的苦瓜在烹饪时能够最大限度的减少苦味，还会带出淡淡的清香。
方法二：只要在切苦瓜采用斜切的方式，就能把苦瓜。