鱼香肉丝是什么肉
正宗的鱼香肉丝使用的是猪里脊肉或者猪通脊肉。
现在很多商家为了降低成本会使用鸡胸肉代替。
鱼香肉丝的肉是纯瘦肉。
鱼香肉丝的肉是什么肉?
鱼香肉丝最好是用里脊肉，肉质比较嫩，若不是很讲究，用一般瘦肉为主就可以，肥肉超过30%以上就不合适了。
鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜。
鱼香肉丝用的是什么肉
鱼香肉丝应该用的是猪里脊肉，也有用鸡胸肉的，都可以。
鱼香肉丝用什么肉做的
在做鱼香肉丝的时候肯定是用猪里脊肉，其实鱼香肉丝是比较出名的一道川菜，现在很多菜馆里面都会有这道菜，但是我们会发现很多菜馆里面做的鱼香肉丝并不是特别的正宗。
所以如果大家想要吃到正宗的鱼香肉丝，那我觉得可以考虑去。
鱼香肉丝中的肉是什么肉
鱼香肉丝最好是用里脊肉，肉质比较嫩，若不是很讲究，用一般瘦肉为主就可以，肥肉超过30%以上就不合适了。
制作鱼香肉丝可以用鸡肉。
以下是用鸡肉，制作鱼香肉丝的方法：1、肉丝：顺着鸡肉的纹理，切成肉丝。
取一个碗加2大。