做油条放小苏打吗
可以，放小苏打可以使油条更加蓬松、酥脆。
（容易炸成发起来的大油条）不仅好吃而且好看哦。
向左转|向右转 可食用的小苏打粉宜用在饮食、厨房相关的清洁上，工业用的小苏打粉宜用在其他居家清洁上。
去除农药：取一匙小苏打。
炸油条就放了小苏打可以吗
炸油条的时候只放小苏打是不可以的，需要加入酵母粉这个产品，小苏打只能起到一个蓬松的作用，炸出来的油条比较好看，酵母粉则可以起到一个发酵的作用，两者搭配炸出来的油条才好吃。
炸油条用小苏打还是食用碱
制作油条时小苏打和食用碱都可以使用。
食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，小苏打是一种用来起发酵作用的，所以都可以在炸油条的时候使用。
一般来说，制作油条所需要的基本材料有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐。
油条一定要放小苏打吗
不一定。
可以放食用碱或者小苏打。
食用碱：是指有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。
唯一的不同是小苏打炸出的油条更疏松多孔。