叶儿粑的寓意是什么
叶儿粑的寓意是吉祥平安。
叶儿粑是乐山的传统美食，直到今日，不少老乐山人一到春节，依旧会包些叶儿粑作为年货，或自己享用或赠亲送友，以表祝福之意。
每当过年的时候，犍为人家里都有做叶儿粑的习俗，人们将叶儿粑和。
四川宜宾叶儿粑的做法
小贴士：1、粉：相比自己用糯米粉和粘米粉调粉团，磕粉是更方便的制作材料，如果实在没有磕粉，可用8份糯米粉2份粘米粉。
2、馅儿：叶儿耙的馅儿种类实在是太丰富了，这里的花生核桃馅儿只是比较简单的一种，我自己很喜欢。
叶儿耙的做法,叶儿耙怎么做好吃,叶儿耙的家常
叶儿耙的做法 1.准备叶儿耙皮和叶儿耙叶。
最正宗的叶儿耙粉是用宜宾本地产的“詹老九鸭儿粑”粉，七分糯米，三分饭米（即大米，粘米），如果用纯糯米，蒸出来会塌掉，而且粘性太大，粘牙。
所以加上一些大米粉，。
叶儿耙咋做?
1、粉：相比自己用糯米粉和粘米粉调粉团，磕粉是更方便的制作材料，如果实在没有磕粉，可用8份糯米粉2份粘米粉试试；2、馅儿：叶儿耙的馅儿种类实在是太丰富了，这里的花生核桃馅儿只是比较简单的一种，我自己很喜欢感觉。
四川叶儿粑在做之前,需要准备的配料有什么?
1.叶儿粑咸鲜味美，令人垂涎三尺。
叶儿粑是四川地区特色传统小吃，我们经常在成都城区的大街小巷，看见卖叶儿粑的手推车，手推车上的蒸笼里热气腾腾，人们纷纷驻足购买。
我从小最爱吃的就是奶奶做的叶儿耙，手工叶儿耙。