鸡排是鸡身上的哪个部位?
鸡排的肉是鸡脯肉，鸡胸脯肉洗净切薄片，加入少许的盐，少许鸡粉，再倒入一勺料酒去腥，裹一层淀粉在蘸一下蛋液，最后蘸一层面包糠，锅中烧油，油温4~5成热的时候，用筷子慢慢放入鸡排即可，详细步骤：食材：鸡胸脯肉 。
鸡排是鸡身上哪个部位的肉
鸡胸和鸡腿。
鸡排是鸡胸肉或者鸡腿肉裹上淀粉和面包渣后使用热油炸制而成。
鸡胸肉是鸡胸里侧的肉，因为是鸡身上面积最大的无骨肉，肉质鲜嫩，所以常用来制作鸡排。
鸡排做法：鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成厚度适宜的。
鸡排是哪个部位的肉 鸡排肉是哪个部位的肉
1、鸡排是鸡胸肉，只有鸡胸肉是能够成大块的。
也有将其他部位的鸡肉，肉质切散再用肉胶合成，经过腌制入味后完全看不出来。
另外购买的新鲜鸡胸肉要片薄，不然鸡胸肉太厚，小火油炸很难炸熟，大火油炸容易让最外层糊掉。
2。
鸡排是鸡身上哪个部位的肉
鸡排就是鸡胸脯上的肉，也就是鸡胸肉，鸡排是由鸡胸肉裹上淀粉和面包渣油炸成制作而成，变成“排”似的鸡胸肉，其香味可口，口感酥脆，深受大众喜爱。
鸡排是一种非常流行的油炸类食品，外形呈米白色，上有“面包渣”似的小。
鸡排是鸡的哪个部位的肉,是带皮的吗
主要是鸡胸，鸡肋骨部分的肉，不带皮。
新食界小米鸡排，被甲子餐饮引进来之后，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香，香脆就是小米鸡排的代名词。
一种十分美味的食品，呈米白色，上有“面包渣”。