燕窝怎么煮
1、红烧和炒：温水冲洗后，将燕窝放人沙锅(铁锅不可以)内，倒人90℃的开水。
如果是嫩的燕窝，则继续小火加热2~3分钟即可捞出来烹调;如果是老的燕窝，则继续小火加热4~5分钟才能捞出来烹调。
2、干捞：采用这种方法加工。
燕窝需要怎么煮?
首先要浸泡，然后文火炖。
1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。
3、浸2个小时后换水一次。
4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。
注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒。
燕窝怎么煮啊?
方法步骤：1、将燕窝干品置入常温水浸泡6至8小时，燕窝和水的比例为1比30至1比50。
夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时。
2、将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。
如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡。
3、将浸泡用水。
燕窝的炖煮最佳方法
1、燕窝两片放进无水、无油的大碗里加纯净水浸泡3个小时。
2、3小时后明显变大、变软，换一次水，把已旅氏经泡软的部分撕成小块，继续浸泡3-4小时。
3、这是泡好后的样子，将里面的杂质挑拣干净。
4、挑干净的燕窝放入。
燕窝怎么炖,炖燕窝的正确方法
1.将燕窝碎用纯净水泡发4小时左右。
2.取出用小摄子夹出比较明显的绒毛杂质。
3.用手顺着纹路撕成细条。
【燕盏】4.再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。
5.将泡发好的燕窝倒入炖盅中。
6.加入适量。