用酵母菌发面后还需要放小苏打吗
不需再加小苏打，酵母发面和用小苏打的原理都是为使面团蒸煮过程中产生大量气泡，使其松软。
酵母发面过程中既有有氧也有无氧呼吸，但都能产生CO2，这也是发面的目的。
通过酵母在面团中发酵产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，。
放了酵母还放小苏打吗
我们在和面时放入了酵母就不需要放小苏打了，一般来说，这两种东西都是利于面团发酵的东西，但酵母粉更常用一些。
生活中，很多面食的制做都需要进行发酵，面团在发酵时需要注意的事项较多，否则做出来的面食，食用口感较差。
使。
用安琪酵母发面还用放小苏打吗?
用安琪酵母发面不用放小苏打。
下面以手工馒头为例，介绍安琪酵母的使用方法，首先准备材料：面粉500克、温水250克、安琪酵母5克、白糖10克。
1、取一个小碗倒入少量温水，倒入5克左右的安琪酵母，充分搅拌至酵母粉完全融化，静。
用酵母蒸馒头还需要放小苏打吗?为什么?
蒸馒头的时候放了酵母就不用再放小苏打了，因为酵母和小苏打的作用是一样的，都是为了让面发起来。
我国有很多人喜欢吃面食，尤其是北方人，一天三顿馒头都吃不腻，这就导致家里不能断了馒头。
可是整日在外边买馒头要用。
发面时用酵母粉后还用使用小苏打吗
不需再加小苏打，酵母发面和用小苏打的原理都是为使面团蒸煮过程中产生大量气泡，使其松软。
酵母发面过程中既有有氧也有无氧呼吸，但都能产生CO2，这也是发面的目的。
通过酵母在面团中发酵产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，。