清炖鱼头的做法大全
一、1. 火头鱼宰杀后里外清洗干净，我不敢宰杀活鱼，买的时候让摊子给弄好，回来只洗净就行了 2. 鱼斩寸段，放入盐、胡椒粉和黄酒腌制10分钟。
3.锅中放少许油，把鱼段放入煎，4. 煎至定型后翻面再煎，5. 两面煎。
如何清炖鱼头好吃又简单
姜适量 清炖鱼头的做法步骤 space 点击查看大图 1.材料：花鲢鱼头 豆皮一张，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，盐，料酒。
香菜，枸杞，鸡精 space 点击查看大图 2.鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱。
清炖鱼头做法
主料：草鱼鱼头、蘑菇200克辅料：植物油适量、盐、大葱一根、姜10克、料酒10克、花椒粉3克、麻辣鱼底料30克、香菜·10克、老抽5克、大蒜一颗 步骤step 2 把新鲜的草鱼头，切得时候最好多带点鱼肉，收拾干净，鱼脖最好。
在炖鱼头汤的时候需要放入哪些食材,哪些调料味比较好吃呢?
2、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水(漫过鱼头即可)，将鱼头放入锅内。
3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
4、开锅后，慢炖30分钟左右即可。
清炖鱼头是美味可口的汤菜，汤汁浓白，。
清炖鱼头汤的做法
【鱼头汤】需要准备的食材：鱼头，姜，食用油，盐。
详细做法：1.先把锅烧热，再下入1勺食用油，继续烧热至足够热（稍微有点冒青烟）后，下入鱼头开中小火煎，加入半勺盐撒均匀。
无论煮什么鱼汤，最先要牢记的一步就。