羊肉串怎么腌制
1、我们就是就是将需要用到的材料都准备好了，准备好盐、鸡精、料酒、糖、姜、生抽、淀粉。
2、将准备好的羊肉，切成一小块一小块的，然后放入到容器里面，根据羊肉的量大小倒入适量的料酒。
3、将姜切成细末，放入到容器。
腌羊肉串羊肉怎么腌制 羊肉串的腌制步骤
4、取40g洋葱，将洋葱洗净切碎和羊肉放在一起。
5、取5g姜，将姜切片放进去。
6、放入少量的白糖，搅拌均匀之后再放入适量的食用油。
7、全部搅拌均匀之后腌大概半小时，可以稍微多腌一会，更入味。
8、将腌好的肉串成串。
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羊肉串腌制绝密配方窍门
羊肉串腌制绝密配方如下：先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。
然后把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐。
羊肉串的腌制方法
一斤羊肉放盐15克、老抽少许、味精10克、嫩肉粉5克；葱、姜各4-5片（姜粉也可）加鸡蛋一个、水少许， 拌匀，腌制一个小时即可串成。
羊肉串的制作方法：烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们。
羊肉串的腌制方法
烤羊肉串的腌制方法：1、先将羊肉切成小块后放入盆中，再加入适量食盐和三勺生抽拌匀。
2、静置五分钟后，将切成条状的洋葱和食用油加入盆中与羊肉一起均匀搅拌。
3、最后，封上保鲜膜放入冰箱腌制5个小时左右拿出来串好。
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