馒头蒸好后又香又暄软,是在发面时加了什么料?
揉面可是个体力活，特别是面团比较大的时候，揉完整个面团堪比在健身房锻炼了一个小时。
揉面也是馒头好吃的关键，揉的时间越长面团越劲道，馒头就更香，自己家蒸的馒头好吃主要就是纯手工制作，这是机器没法比的。
面团揉光。
哪个方法做馒头,不仅暄软好吃成功率还很高?
蒸馒头，直接加酵母是大错特错，教你正确做法，馒头香软好吃。
盆中加大约5斤面粉，10克酵母粉，重点来了，蒸馒头重点一：酵母粉不要直接倒入面粉中，这也是很多人做错的一步，酵母粉没有被有效激活，自然会影响发酵，导致。
杂粮馒头有哪些品种
玉米馒头、黑米馒头、高粱米馒头、黄豆馒头、大米馒头等。
杂粮馒头顾名思义就是制作的馒头中添加了一种或多种杂粮，主要杂粮有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类，有别于粗粮和细粮（大米和面粉）。
拍摄馒头膨胀的用什么软件拍的
可以不需要下载软件，用手机延时拍摄是把馒头放锅里面后，在锅盖上_上爆爆一层洗结精后，盖上锅盖，一直拍它蒸制的过程。
若后期需要剪辑视频的话，新手可以下载剪映进行剪辑，更专业点的可以直接用pr剪辑。
用手机延时功能盖。
馒头蒸的多,前边发的时间太长,后边还没做好,该怎么办?
没放冰箱，冷柜或冷库的馒头面团快做完之前，提前5分钟~10分钟从冰箱，冰柜或冷库中取出馒头面团或馒头生坯。
采用冷藏降温的办法，可有效控制馒头面团发酵和馒头生坯醒发速度，防止出现馒头面团发过头和馒头生坯醒发过度的现象。
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