传统的老式年糕怎么做
传统手工年糕做法 材料：温水，1碗糯米粉，3碗粘米粉，1/4碗玉米淀粉，食用油。
1.将糯米粉、玉米淀粉和粘米粉过筛拌匀；2.在糯米粉里加入温水，一点一点加入，用手揉成团，状态就是一把捏起来可以成团，一搓就碎；（。
传统年糕是怎么的
制作糯米年糕，首先需要糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。
用糯米粉来做年糕的话，就不用费时费力地打年糕了，在家里做也比较方便。
年糕里面可以加入各种食材，也可以不加，有些人喜欢往里面加入红。
年糕的做法
1.年糕切片。
冬笋，胡萝卜和莴笋全部洗净，去皮切成片;2.蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后，锅中放水和姜片烧开后，倒入蛤蜊，大概煮一分钟左右，看到蛤蜊张开，立刻捞出。
把蛤蜊肉取出备用;3.锅中放少量油烧热后，下胡。
怎样做传统年糕
搅拌至无颗粒后，将蒸盘表面刷上一层薄薄的食用油起防黏效果，之后将年糕半成品倒入蒸盘中，蒸的过程年糕还会升高的，所以不要装满噢，我这个量搭配22cm的蒸盘刚刚好。
请点击输入图片描述 将蒸盘放入电炖锅中蒸3小时。
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传统年糕的做法大全
用料 ：粘米粉 500克 糯米粉 350克 盐 4克 温水 适量 玉米淀粉 50克 玉米油 20克 自制手工年糕的做法 三种粉，食盐放入盆中，缓慢加温水，边加边用手搅拌揉捏，注意水不能大量加。