刺身是什么 刺身有寄生虫吗
刺身既然是生的，那肯定是有寄生虫的。
但是为了避免把生鱼片当中的寄生虫吃进肚子里，一般会将生鱼片急速冷冻后再吃，因为零下20度以下的冷冻有加热一样的杀奇生虫的作用。
日料店的刺身是否会有寄生虫?
有的。
海鱼里的寄生虫往往适应了海水的环境，进入人体内，还没有适应环境就死了，也没法在我们体内「胡作非为」。
像这样的「无害」寄生虫，我们吃下去，对身体影响也不大。
但也有些寄生虫，它们的终宿主是水生哺乳动物，。
为什么吃刺身不怕寄生虫
因为能被做成刺身的合格三文鱼，大部分都是养殖，或者是经过严格处理的。
日本人对食品安全的监控十分严格，所有入口的鱼必须保障新鲜无污染，而且都要进行严格的冷冻杀菌和消灭虫卵，既达到了杀死寄生虫的目的，还不影响海鲜的口。
小青龙刺身有寄生虫吗
刺身可能会存在有寄生虫。
但通过正规渠道购买检疫合格的刺身，一般是经过液氮速冻和深冻等方式杀虫，含有寄生虫的可能性较低。
刺身一般是将一些可以生吃的鱼类、贝类等海鲜经过简单刀切之后，直接食用。
因为无需烹饪，不经过高温。
章红鱼刺身有寄生虫吗
章红鱼刺身有寄生虫。
章红鱼身体里面有寄生虫，并且数量还不少，所以一般是不能生吃的，只要在经过高温的蒸煮才可以。
刺身通常是用新鲜的鱼生制作食用，所以会有得寄生虫的可能，如果冷冻时间超过24小时的话是可以减低患病可能。