陕西老鸹撒的做法
正宗老鸹撒的做法，先用水和面揉成软面团，稍微醒一会儿，把面团放在盆里压扁，倒少许水在面团周围，就像是把面团浸泡起来的感觉，然后揉面，把农家柴灶大锅里的水烧开，在手掌中把面揉搓成片，由于有水, 会揉不一些规则。
老鸹撒的三个字怎么写
老(lǎo)鸹(gua)撒(sá)是陕西省著名的面食小吃。
相传起源于西汉，与李广有关。
是一种类似于面疙瘩的食物，但里面的疙瘩比面疙瘩体型要大很多，面团面块是两头尖中间圆的形状，像乌鸦的头，所以得名老鸹撒（撒的二声。
陕西名吃老鸹撒正宗的做法?
老鸹撒的用料 面粉300g 西红柿1个 香菇2朵 生抽1勺 盐适量 豆角4个 木耳适量 黄花菜适量 蒜苗1根 胡萝卜1/3根 土豆半个 鹌鹑蛋6个 青菜1颗 胡椒粉1勺 番茄酱2勺 花生油适量 香油1勺 。
陕西小吃老鸹撒做法窍门
0.老鸹(wa)撒(sa)，这三个字要拆开来看，老鸹本来应该念lao gua，在这里读成lao wa(读一声)，意思没变，就是指乌鸦，撒(sa 读二声)，其实不是这么写，应该是左边一个月字旁，右上一个天字(就是蚕的上半部)，。
陕西老哇撒的做法
一、和面时多次加水，搅成团状，醒上20分钟，再多次搅拌，使其劲道有韧性。
二、根据家中贮备，准备好蔬菜待用。
三、葱姜辣角炝锅，倒入蔬菜炒制素哨子。
四、用筷子挑制老鸹撒入锅中。
五，锅开，倒入哨子，调料，饭好，。