爆炒鸡杂怎么炒又嫩好吃
6、鸡的腌制：盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、麻油、广东米酒、姜丝、蒜片、葱白、淀粉，腌制半小时以上。
7、油锅放入姜片、葱白、蒜片爆香，再加入洋葱翻炒。
8、放入腌好的鸡块翻炒，火不易太大，炒至喷香金黄，加入广东。
怎样炒鸡杂好吃又嫩窍门
【爆炒鸡杂】食材：鸡杂 一幅，大葱 2根，青椒 7根，泡姜 一个，泡红椒 5个，大蒜 一个，植物油 适量，猪油 一大勺。
制作方法：1.将青椒大葱大蒜洗净，切好。
泡姜泡红椒剁成细末。
2.锅里放入适量植物油，烧热，。
鸡杂怎么炒又嫩又好吃
可以和春笋一起炒，下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：春笋1个、鸡杂1个、油适量、盐适量、鸡粉适量、剁辣椒适量。
1、春笋洗净切片、鸡杂洗净切细条，胡萝卜洗净去皮切长条、姜洗净切丝备用。
2、起锅倒油烧热，倒入鸡。
鸡杂怎么炒又嫩又好吃
【步骤一】：把鸡杂放入盆中，同时放入白酒50克、盐10克、面粉50克，然后用手不停地抓揉5分钟左右，经过这样处理的鸡杂非常干净，腥味也非常小。
【步骤二】：把抓揉完的鸡杂用清水充分洗干净，然后改刀把鸡肠切成3-4厘米。
鸡杂怎么炒好吃?
鸡杂可以炒成爆炒鸡杂，非常的好吃。
主料：鸡胗200克、尖椒3个、鸡心50克、鸡肝50克。
辅料：红椒1块、姜1块、蒜2瓣、豆瓣酱10克、植物油15克、食盐2克、生粉5克。
1、准备好原材料。
2、尖椒和红椒切成块。
3、鸡杂切成。