怎样片鱼片、切鱼生?
生鱼片材料准备：1：鱼，五斤到六斤（选鱼骨少的鱼)；2：葱丝，姜丝，越细越好；3：花生油，盐,生抽,冰和保鲜膜；4：很干净的白毛巾。
生鱼片做法流程：1：鱼要活，在鱼尾上两面个给一刀，不要把鱼尾切断，把鱼放。
片鱼片的技巧
1、首先将需要片鱼片的鱼去除好内脏洗干净，如下图所示：2、然后使用鱼刀将鱼的一边鱼肉切下来，如下图所示：3、然后另外一面也用同样的方法切下来，如下图所示：4、之后将切出来的鱼肉条放在餐巾纸上，用刀斜着切片，如。
如何片鱼片
1、将整理干净的鱼平放菜板上，用刀在尾部横切一刀深至鱼骨。
2、将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底。
3、从鱼鳃处横切，将剔下的肉切下来，接着以同样的方法切另一面。
4、取一片鱼肉，尾部朝向左手平放在菜板上。
如何片鱼片 3种方法来片鱼片
目录方法1：做好片鱼片的准备1、选择切片刀。
2、设置一个工作区域。
3、对鱼进行预处理。
方法2：片鱼片1、切掉鱼头。
2、切掉鱼尾。
3、在鳃盖后面插入刀。
4、推动刀穿过鱼的排泄腔。
5、把鱼片往回拉。
6、把鱼翻过来，从。
怎样片鱼片、切鱼ǔ
鱼片怎么切图文教程：1. 草鱼治净， 先从尾部下刀。
2. 顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去。
推到鱼头部时，抽出刀。
3. 在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的粘连处用刀挑断即可。
4. 用。