怎么烧娃娃鱼
1、先将娃娃鱼头部砍一刀(不要砍断)放血，接着用90℃热水浸烫，刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏，然后用刀切成月牙形小块。
(内脏可以另作他用)2、炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油。
原。
娃娃鱼怎么烧?
具体做法如下：1、娃娃鱼剁成小坨，用生姜生抽盐淀粉拌好，放20分钟，适量油过油酥。
2、炒香到变黄。
3、加入姜丝、辣椒干继续炒香。
4、加入适量清水，大火炖开，小火慢炖。
5、汤浑收汁即可。
娃娃鱼烹饪方法
1、烫杀：按娃娃鱼大小准备适合的桶，先将90度的水准备半桶，备盖，再将娃娃鱼猛然置于桶中马上盖上盖子，约十五分钟后，娃娃鱼不在翻腾，用毛巾包住其头部，取出刮洗表皮粘液，至表面干净无米粒状颗粒为止，再从肚剖开，。
娃娃鱼烹饪的方法
1、烫杀、按要宰杀娃娃鱼大小准备适合的钢桶，先将90度的水准备半桶，备盖，再将娃娃鱼猛然置于桶中马上盖上盖子，约十五分钟后，娃娃鱼不在翻腾，用毛巾包住其头部，取出刮洗表皮粘液，至表面干净无米粒状颗粒为止，再从。
娃娃鱼怎么烹饪方法
娃娃鱼烹饪的方法 1、爆炒娃娃鱼 【主要辅料】娃娃鱼肚腩、青椒、红椒、洋葱、盐、味精、料酒、生粉、白糖、麻油、老抽。
【烹饪方法】取娃娃鱼肚腩750克，去掉其身上黄色的油，鲵油有一定的腥味，要去干净。
然后将肚腩切成。