怎么油炸腐竹窍门
1.锅里倒油加热到190-200度。
（比炸油条温度略高一些）2.干腐竹不用做任何处理，当然如果腐竹比较长的话，就用手掰成几段；3.油温190度，直接把干腐竹放到油里炸，一面很快就会炸到金黄，然后翻过来炸另一面，两面。
怎么炸腐竹
把整片的腐竹一分为二，用剪刀在中间剪一刀。
锅里倒油 油烧到这样，放筷子进去冒泡了就可以开始炸腐竹了，腐竹要一张一张的炸。
放一张进油锅里马上翻面炸的腐竹膨胀即可出锅。
因为炸的过程要两只手一起活动没人帮我。
炸腐竹的家常做法
炸腐竹的炒菜有炸腐竹炒粉丝、炸腐竹炒猪肉等，还可以加入自己喜欢蔬菜比如黄瓜、木耳、香菇等，做成不同口味的炸腐竹炒菜。
焖的家常做法有炸腐竹焖乌头鱼、炸腐竹焖饭、炸腐竹焖豆角等，其实炸腐竹做焖菜也不局限于这几个款。
干炸腐竹的做法
主料： 腐竹 150克调料： 鸡蛋 75克 花生油 50克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 10克 盐 1克 味精 1克 大葱 5克 香油 5克 花椒 3克 各适量炸腐竹的做法：。
炸腐竹怎么做好吃 炸腐竹如何做好吃
1、食材：油炸腐竹3条，青椒1个，西红柿3个，生抽1勺，盐适量，鸡精适量，蚝油1勺。
2、首先将西红柿，青椒，蒜头洗净，切好备用。
3、再把油炸腐竹进行过水，然后切断。
4、再将西红柿、大蒜热油下锅，炒出汁即可。
5、把。